고성능 절삭공장의 위생적인 디자인의 에너지체인

프로파일

• 필요사항: Hygienic 디자인의 TH3 에너지체인
• 요구사항: 모든 부품에 시스템 내에서 신속한 가용성과 부품에 사용되는 세정제 및 화학물질에 대한 저항성을 요구합니다. 
• 산업: 기계 엔지니어링, 포장 산업
• 성공적인 솔루션: 체인 솔루션은 세척이 용이하고 FDA를 준수하며 사용된 화학 약품을 문제 없이 견딜 수 있어야 합니다. 또한 에너지체인은 2년 이상 유지보수 없이 가동중이어야 하며, 플레인 베어링, 직동 베어링 및 기타 바 스톡 품목에 대한 기타 제품 요구사항도 단일 공급원에서 제공되어야 합니다.

문제

미디움 사이즈 Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG는 다양한 고기 및 치즈 제품을 슬라이스, 분할, 계량하는 데 사용되는 첨단 슬라이서 및 계량기 등 고품질 기계 시스템을 개발 및 설계하고 있습니다. 고성능 슬라이서는 국제적으로도 인정받는 'SCHIWA 워크인 설계'가 장점으로 꼽힙니다. 이를 통해 작업자는 허리를 굽히지 않고 기계 내부로 들어갈 수 있으며,   인체공학적 설계에 따라 노후된 칼날을 제거 및 교체할 수 있습니다. 모든 표면을 매일 청소해야 하기 때문에, 기계는 완전히 개방적인 디자인과 접근하기 쉬운 것이 특징입니다. SCHIWA의 새로운 위생 디자인은 2017년 말에 만들어졌으며, 이때 "보이는 부분만 청소할 수 있다"는 철학에 따라 많은 기계 부품들을 최대한 보이게 설계 하였습니다.
새로운 기계 디자인은 치즈를 칼날로 가이드하는 그리퍼에 대한 케이블 가이드를 포함한 모든 세부 사항에 영향을 미쳤습니다. 이전에는 임시방편으로 케이블을 연결한 후 루프로 고정했지만 이후 더 적합한 해결책을 찾았습니다. 특히 기계의 고성능은 에너지 공급 시스템에 큰 부담을 주었습니다. SCHHIWA의  4개의 리드 스크류 슬라이서 는 최대 6,000번의 커팅을 통해 분당 240팩을 만들며,  기술 가용성은 98.5%로 보증됩니다.  1개의 기계에서 시간당 대략 3톤의 치즈를 생산할 수 있습니다. 그리퍼는 하루에 20시간 동안 간헐적으로 앞뒤로 움직이며, 이는 에너지 공급에 엄청난 부담을 주게 됩니다. 공압기, 센서 및 전력 장치 등 모든 내화학성 부품들은 가이드에 안전하게 수용되어야 합니다. 또한 세척이 용이한 개방형 디자인을 사용한 내화학성 재질로 만든 해결책도 모색되었습니다.

솔루션

적절한 케이블 가이드를 찾던 중 SCHHIWA사는 기계 제조업체가 오랜 협력관계를 유지해 오던 이구스를 알게 됩니다. 스톡 바, iglidur 플레인 베어링 및 drylin 직동 가이드등으로 이뤄진 특별한 솔루션이 SCHIWA의 시스템에 적용되었습니다. "품질, 유연성, 그리고 협력적이었기 때문에, 에너지체인 부문에서 이구스가 저희에게 첫번째 옵션이라는 것은 분명했습니다."라고 SCHIWA의 관리자인 Martin Huttenrauch은 말합니다.
이후로 TH3 에너지체인이 사용되었습니다. TH3 에너지체인은 가장 높은 위생조건 준수 및 케이블이 안전하게 가이드 되어야 할때 사용됩니다. 또한 청소가 용이하며 FDA를 준수하고, 나사 연결부가 없으며 내화학성을 가졌습니다. 최대 4개의 내부 고정 세그먼트로 케이블을 쉽게 분리할 수 있으며, 청소하기에 넓은 간격이 있습니다. TH3  에너지체인의 장점으로는 잉여공간에 세균이 생길 수 있는 공간을 방지하는 라운드 엣지라는 점입니다. 나사 없는 시공과 개방형 설계 또한 청소가 용이하도록 하여 위생 기준을 높입니다.TH3 에너지체인은  SCHIWA 의 4 리드 스크류 슬라이서에서 처음 사용되었습니다. "저희는 이구스의 에너지 서플라이 시스템을 2년 이상 사용하고 있으며 매우 만족하고 있습니다. 이구스가 저희의 요구사항을 정확히 맞춰주었습니다. 케이블은 안전하게 보호되며 블루 체인은 쉽게 눈에 띕니다."라고 SCHIWA의 기계 개발 책임자인 Tobias Choose는 말합니다. 또한 푸른색를 선택함으로써, 식품 기술에서 점점 중요시되는 '광학적 검출성' 설계를 따르고 있습니다.

제품 그리퍼의 4개의 리드 스크류 슬라이서에 이구스 TH3 에너지체인을 추가한 SCHIWA의 고성능 슬라이서.

TH3 에너지 체인은 맞춤형 그리퍼에 내화학성 및 에너지 공급을 보장합니다.

SCHIWA사의 슬라이스 기계는 치즈를 빠르고 정확하게 절단합니다.

추후 drylin 직동 시스템 라이너도 iglidur J에서 파란색 FDA 및 EU 규정을 준수하는 iglidur A160 소재로 변경됩니다.