위생 및 모듈러형 : 할란기로 고객 서비스 향상

어플리케이션 정보:

JSL Solution Pte은 반숙할란기를 개발했습니다.
이 기계는 버튼을 터치하는 것만으로 계란을 깨서 분배할 수 있어 계란을 신선하게 유지할 수 있습니다 계란은 자동으로 쟁반에서 조리 접시로 옮겨져 분리됩니다. 그리고나서 빈 달걀 껍질은 다른 칸으로 운반됩니다.
무급유 및 무보수 구성 요소는 위생 요구사항이 가장 높은 식품 용도에 적합합니다. 자동화 솔루션의 모듈식 설계로 향후 계란 프라이 및 스크램블드 에그 장치와 결합할 수 있습니다.

문제

서비스업 외국인 근로자 쿼터 제한으로 싱가포르의 외식업계는 병목현상이 빚어지고 있습니다. 식당이나 호텔에서의 긴 대기 시간은 드문 현상이 아닙니다. 또한 Covid 19 판데믹을 인해 더욱 강한 위생 조치가 시행되고 있습니다. 음식물 쓰레기는 고려해야 할 중요한 인자입니다.
주방의 자동 공정은 재고 확인과 음식의 품질 개선을 추가로 수행함으로써 이러한 상황을 개선할 수 있습니다. 그러나 로봇이 장착된 시스템은 음식 및 음료 소매 산업군 적용에는 비쌉니다.

솔루션:

JSL Solution의 반숙 계란 서비스 프로젝트는 더 많은 부가가치 작업에 대한 노동력을 해방하고 고객 서비스를 최적화하기 위해 설계되었습니다. 이를 통해 작업자는 계란 조리 시간 추측, 낭비, 불 강도 조정, 시간 및 대기 시간 없이 고객에게 서비스를 제공하기 위해 더 많은 시간을 할당할 수 있습니다. 주방 자동화를 사용하면 식품 안전, 위생, 보관도 향상됩니다. 이를 위해 매일 품질관리 데이터가 수집됩니다.
슬림한 디자인으로 매장 내 작업공간을 최적화할 수 있습니다. 이 주방 및 케링 부문용 모듈러 자동화 솔루션은 일일 생산성을 높이고, 낭비를 줄임으로써 운영 비용을 절감하며, 회사의 매출액을 증가시킵니다.